Japon Kuru Üzümü (Hovenia dulcis) bal verimi ile kapladığı alan oranı aynı aileden olan hünnap ve karaçalıya denktir. Çiçek sapları değişime uğrayarak şekerlenip meyvemsi olmaktadır. Yaş veya kurusu çiğ tüketildiği gibi kaynatılarak pekmezi yapılabilmektedir. Çiçeklenme dönemi Haziran-Temmuz arasında olmaktadır.

Güney Kore'de bal üretimi yalancı akasya bitkisine endekslidir. Son yıllarda değişen iklim koşulları yalancı akasya ağacının nektar üretimi düşmesine ve bu nedenle ülkenin bal üretiminin düşmesine neden olmuştur. Bu yüzden Güney Kore yalancı akasya alternatif olarak Japon Kuru Üzümü geliştirme araştırmaları yürüterek yüksek verimli bitki çeşitleri üretmişlerdir.

Çin ve ABD bu ağacın bal üretimi açısından ekonomik değeri taşıdığı raporlandırılmıştır. Türkiye'de rahmetli Muhsin Doğaroğlu hocamız da bal ormanları ağaçları arasında olması gerektiğine yer vermektedir.